La Boutique de Bouteville
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Les Baumes De Bouteville

Les premières gouttes de la Compagnie de Bouteville ont d’abord donné naissance au Baume de Bouteville. 100% naturel et français, il est élaboré dans une démarche de viticulture raisonnée. Le moût de raisin et le vinaigre de vin proviennent du même cépage, l’Ugni Blanc, sourcé en local, et vieillissent ensuite dans des fûts de chêne ayant contenu du Cognac.

Plus léger qu’un vinaigre et avec un faible taux d’acidité (inférieur à 6°), le Baume de Bouteville accède à la cour très fermée des assaisonnements sublimes et parfumés avec un fort caractère charentais. Il se conserve à l’abri de la lumière, à température ambiante.

Selon la maturation, le Baume de Bouteville se décline en deux élixirs. La Vieille Réserve n°6 et la Réserve Exclusive n°10 ont séduit les fins gourmets et les plus grands chefs étoilés par leur complexité aromatique et leur finesse.